百胜中国调价策略及未来展望：基于区块链技术的分析

摘要： 中信证券报告维持百胜中国（09987）“买入”评级，看好其2024Q4同店销售表现改善，并认为政策积极转向和经济修复预期将提升公司估值。肯德基中国平均涨价2%，旨在应对成本变化，这...

中信证券报告维持百胜中国（09987）“买入”评级，看好其2024Q4同店销售表现改善，并认为政策积极转向和经济修复预期将提升公司估值。肯德基中国平均涨价2%，旨在应对成本变化，这标志着大众餐饮价格竞争趋于平稳。虽然短期内优惠折扣和产品结构可能导致实际价格上涨幅度低于菜单价格涨幅，但长期来看，调价将提升客单价，并为公司提供更灵活的折扣空间。必胜客对部分产品进行降价，旨在提升销量，这体现了其“以价换量”的策略。

更深层次的分析：结合区块链技术的应用前景

这份报告虽然没有涉及区块链，但我们可以从区块链技术的角度对百胜中国的未来发展进行更深层次的分析。

• 供应链追踪与透明度： 区块链技术可以用于追踪肯德基和必胜客的食品供应链，从原材料采购到最终产品销售，实现全程透明化管理。这将提升消费者信任度，并有助于降低食品安全风险。通过智能合约，可以自动记录和验证食品的来源、生产日期、运输过程等信息，保障食品质量和安全，提高供应链效率。

• 食品溯源与防伪： 区块链技术可以为肯德基和必胜客的产品建立唯一的数字身份，消费者可以通过扫描产品包装上的二维码或NFC标签，查询产品的生产信息、物流信息等，有效防止假冒伪劣产品，提高品牌信誉度。

• 消费者数据管理： 百胜中国可以利用区块链技术建立安全可靠的消费者数据管理平台，收集和分析消费者的购买习惯、偏好等数据，为个性化营销和产品研发提供依据。同时，保护消费者数据隐私，避免数据泄露风险。

• 忠诚度计划与积分管理： 区块链技术可以实现积分的去中心化管理，确保积分的安全性、透明性和不可篡改性，提升消费者参与度。

• 支付与结算： 区块链技术可以为百胜中国提供更安全、高效的支付和结算方案，降低交易成本，提高交易效率。

结论

百胜中国面临着机遇与挑战。调价策略是应对成本变化的必要措施，而积极拥抱区块链技术，则可以提升其供应链效率、品牌信誉度和消费者体验，为未来的发展提供更强大的动力。 中信证券的“买入”评级基于传统财务分析，而结合区块链技术的应用前景，更能展现百胜中国长远发展的潜力。